材料：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。

　　做法：将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。将大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加入约1000毫升的水，置火上，待到大米、生姜，武火烧开之后，改用文火慢慢煮至米烂时将黄瓜片放入，再煮至汤稠，入精盐调味即可。

　　功效：一日二次温服，可润泽皮肤、祛斑、减肥。经现代科学研究证明，黄瓜富含丰富钾盐和胡萝素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质及芥、磷、铁等的营养成分。若是经常的食用黄瓜粥，可有效的美容去斑、增白皮肤。

　　美容去斑小知识：

　　若每日喝1杯西红柿汁或是经常吃西红柿，对于防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中富含丰富的维C，被誉为是“维C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶活性，可有效的减少黑色素形成，从而使皮肤白嫩，使黑斑消退，有美容去斑的功效。